【藏烏金】 烏魚子禮盒

【產品介紹】

藏烏金烏魚子 

烏魚子，又稱為「海中黑金」，是台灣著名的高級海味之一。它是由烏魚的卵巢經過鹽漬、壓製和日曬等多重工序製作而成，具有濃郁的香氣與獨特的風味。烏魚子常被用於年節送禮或宴席上的珍饈，象徵吉祥與豐收。

在烹調上，烏魚子可以直接切片搭配白蘿蔔或蒜苗食用，口感鹹香濃郁；也可以稍微炙燒，讓其香氣更加突出。此外，烏魚子還能融入各種創意料理中，例如加入義大利麵、炒飯或是搭配起司，呈現中西合璧的美味。

每年冬天，台灣的漁民會在烏魚洄游的季節捕撈烏魚，這也是製作烏魚子的最佳時機。透過傳統製法與現代技術的結合，台灣的烏魚子不僅在國內廣受歡迎，也逐漸在國際市場上佔有一席之地，成為台灣美食文化的代表之一。

【規格/重量】

5兩185g

【產地】

台灣

 

＊＊使用說明＊＊

做法

酒烤：

將烏魚子外層的薄膜剝去，置於平盤（瓷盤）內，倒入酒精濃度58%的高粱酒（或酒精濃度達58%以上可點燃之酒）約30 cc，點燃高梁酒，待烏魚子表面起泡，翻面，同樣待表面起泡，待涼，切薄片，即可食用。

乾煎：

用米酒擦拭烏魚子後，將烏魚子外層的薄膜剝去，準備平底鍋，用大火預熱後，將烏魚子放入鍋中 （鍋內不放油、水），用鍋鏟壓住緊貼於鍋面煎20~40秒，烏魚子表面起泡後，翻面相同，待涼，切薄片，即可食用。

小撇步

★依烏魚子大小，增加酒量及料理時間。

★食用時搭配蒜苗、白蘿蔔或是蘋果、水梨可增添風味。

 

注意事項：

• 本商品為冷凍食品，收到後請立即放置冰箱冷凍保存。
• 冷凍食材建議在半年內吃完。
• 食品解凍後請儘速料理食用，且勿再次冷凍。
• 對蝦類食物有過敏體質的人，請留意食用。

 

運費說明：

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• 7-11/全家店到店：購物車結帳滿2500元，免低溫宅配費用，未達指定結帳金額，運費150元。
• 外島地區（澎湖、金門、綠島、蘭嶼、小琉球等），暫不配送。

 

⚠注意事項⚠

⟐本產品含有海鮮類及其製品，請體質過敏者留意

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